自由行

滋賀屋日式涮涮鍋下班之後，通常我不會去這麼遠的地方閒晃，尤其是與關渡幾乎分立台北兩端的市政府。我總是努力說服朋友，相約在內湖、劍潭、士林或任何一個捷運紅線經過的地方。不過，今天不同，因為滋賀屋老闆娘盛情邀約，我不但來了，難得出門的Mr. Why也被我大老遠拉來品嚐這十分用心的美味。走進滋賀屋，聞不到火鍋店慣有的油膩氣味，那種彷彿蒸餾味精後，黏附在牆壁、地板與空氣中每一樣器物表面的氣味，你可以想見，酒足飯飽之後，打扮時髦的饕客們仍然能夠從容地趕赴下一場盛會，不必擔心有人抽著鼻子質疑自己的用餐品味。咦？這裡不是日式涮涮鍋吃到飽嗎？是的，但這裡不是你隨處可見的那種日式涮涮鍋吃到飽。這裡的湯頭，除了招牌北海道昆布鍋無限量供應之外，蕃茄風味鍋、韓國泡菜鍋、港式麻辣鍋、養生藥膳鍋，因均需熬煮四到五個小時，在老闆堅持當天製作當天食用的原則下，每天僅各供應十五鍋。蕃茄風味鍋以十五種蔬菜熬煮而成；韓國泡菜鍋絕對使用正宗韓國泡菜；港式麻辣鍋鍋底先行炒過再行熬煮；養生藥膳鍋鍋底配方則請教過中醫師，不管寒底、熱底都可以吃，補氣養血。我覺得很好吃。保留了日式涮涮鍋一人一鍋各人吃各人喜歡之物的自由，結合台式麻辣火鍋開放取用火鍋料及海鮮食材的特點，你不必在位子上苦苦等待侍者點單送餐。一進門的時候，老闆會送上龍蝦沙拉，之後，就是你跟火鍋料與海鮮食材的約會時間了！這邊的火鍋料都是日本進口，蒙古包、魚包蛋、魚豆腐等，口感極佳；海鮮食材都很新鮮，北海道石蟹腳、巴西毛扇貝、東石鮮蚵、蘭花蚌、鱈魚肚、水晶魚、竹蛤、魚下巴、鯊魚皮、珍珠貝、小章魚、白毛肚等，種類繁多，讓人眼花撩亂。最棒的是老闆娘自己做的香菇貢丸，爽脆彈牙；還有自己滷的大腸跟鴨血，想起來就叫人口水直流！滋賀屋給我的感覺很像日本居酒屋，裝潢簡約具質感，而且在細節上設想周到，好比自製麥香紅茶、自製肉燥以滷肉飯代替白飯、準備香片、綠茶、咖啡等熱飲體貼女性等，冰淇淋還是俄羅斯卡比索冰淇淋，甜而不膩，口味不時更換，讓熟客嚐新。感覺到了嗎？這裡充滿了濃濃的人情味。店裡的成員是高先生、高太太、翁先生與翁太太，翁太太是高先生與高太太的女兒，四個人都蠻健談，雖然滋賀屋不賣酒，但是他們親切的態度，總是能夠迅速溫暖客人的心。據說，高先生興致一來，還會教客人怎麼「品」冰淇淋呢！我這次去，倒是聽到高太太十分可愛地向即將離去的客人大喊：「歡迎光臨」，令人莞爾。我很欣賞高媽媽跟我說的一段話，大意約略是這樣：「吃，是很主觀的事情；你喜歡，他不一定喜歡；他喜歡，你也不一定愛；我們只能夠努力準備好吃的東西，讓大家來決定，喜歡不喜歡。」一向對食物挑剔的Mr. Why說他覺得還O.K.，如果你不確定滋賀屋好不好吃，不妨自己來試試看！地址. 台北市忠孝東路5段175號 (市政府捷運站4號出口直行過松仁路)訂位專線：2765-7436(週一公休)午餐：11:30~14:30晚餐：17:00~22:30週六、日及例假日：11:30~23:00成人330，兒童199(90-130cm)均需加收10%服務費 http://tw.myblog.yahoo.com/affirm-affirm/article?mid=336&prev=339&next=327 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! .